Запеканка из гречки с курицей и грибами

Сегодня мы приготовим очень интересное блюдо — запеканка из гречки с курицей и грибами.

Если с ужина у вас осталась вареная гречка, советуем, с утра применить ее для создания нового блюда. Готовую гречневую кашу необходимо дополнить овощами, грибами и любым мясным фаршем. Уложив все компоненты в два слоя, и залив их соусом, после запекания вы получите вкусную и ароматную запеканку. В качестве мяса используем курицу, а именно филе измельченное в фарш. Грибы можно применять любые, но наиболее неприхотливыми в приготовлении являются шампиньоны. Заливку для запеканки будем готовить на основе яиц, молока и сметаны. Несмотря на достаточно большое количество продуктов, блюдо готовится очень быстро. По данному рецепту также можно создать запеканку, применяя другую крупу.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Вареная гречка 250 г.
  • Филе курицы 400 г.
  • Шампиньоны 200 г.
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Молоко 100 мл.
  • Сметана 100 г.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Зубчик чеснока 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Соль  по вкусу
  • Перец  по вкусу
На порцию
Калории: 350 ккал



Шаги
40 мин.Печать
  • Запеканка из гречки с курицей
    Подготовьте все ингредиенты
  • Запеканка из гречки с курицей
    Овощи очистите от верхнего слоя, хорошо вымойте, морковь измельчите с помощью терки, лук нарежьте небольшим кубиком. Смесь овощей закиньте на раскаленную масляную сковородку, жарьте следующие 3 минуты, с периодичностью мешая лопаткой
  • Запеканка из гречки с курицей
    Параллельно подготовьте шампиньоны — хорошо вымойте, просушите, настрогайте произвольными сегментами. Когда овощи напитаются маслом и станут мягкими, закиньте к ним грибы, жарьте компоненты совместно еще 3 минуты, приправив их солью
  • Запеканка из гречки с курицей
    Далее в сковороду перекиньте отварную гречку, слегка обжарьте ее вместе с грибами и овощами
  • Запеканка из гречки с курицей
    Жаропрочную форму смажьте маслом, охватывая дно и боковые стенки. Внутрь уложите содержимое сковороду, разровняйте лопаткой. Куриный фарш выложите сверху гречки с грибами, равномерно распределяя его по всему периметру
  • Запеканка из гречки с курицей
    Филе курицы освободите от пленки и прослоек жира, после нарежьте его произвольными кусочками, закиньте в контейнер блендера, добавьте чеснок, соль и перец. Мясо и чеснок перебейте блендером до получения однородного фарша
  • Запеканка из гречки с курицей
    Одновременно приготовьте заливку для запеканки. Яйца куриные вбейте в глубокую емкость, добавьте к ним молоко и сметану в указанных количествах. Ингредиенты старательно взбейте миксером или погружным блендером, добиваясь однородной смеси. Заливку перед взыванием слегка посолите
  • Запеканка из гречки с курицей
    Полученный соус вылейте в форму на основной состав, он должен полностью покрыть все компоненты
  • Запеканка из гречки с курицей
    Заранее нагрейте духовку, внутрь установите емкость с содержимым. Примерное время выпекания составляет 25-30 минут при нагреве 200 градусов
  • Запеканка из гречки с курицей
    После изъятия из духовки запеканку остудите, затем нарежьте на порционные кусочки
  • Запеканка из гречки с курицей
    Перед подачей присыпьте нарезанным зеленым луком или другой зеленью. Холодная запеканка будете нарезаться гораздо легче, чем горячая




Приятного аппетита!

Ульяна/ автор статьи

Делюсь с Вами своими любимыми рецептами!

Поделитесь статьей с друзьями!Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Poshagovo.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.