Сыр «Филадельфия»

Очень многие хозяйки научились делать дома блюда японской кухни — роллы и суши. Для их приготовления используются всевозможные вариации начинок. Кроме классических начинок из риса, морепродуктов и овощей можно включить и такой продукт, как сыр Филадельфия, который вполне по силам приготовить дома, самостоятельно. Сыр получается очень нежный со сливочной ноткой.

Для приготовления желательно использовать качественное деревенское молоко. От его жирности во многом будет зависеть вкус будущего сыра, а он должен быть сливочным. Если найти деревенское молоко не удастся, можно взять и магазинное, только выбирайте продукт проверенного производителя с максимальным процентом жирности. Кефир можно брать любой.

Ингредиенты
Порции: +7
  • Молоко коровье (жирное) 500 мл.
  • Кефир (любой жирности) 250 мл.
  • Соль  чайной ложки
  • Сахар  чайной ложки
  • Лимонная кислота  на кончике ножа
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • ИЛИ
  • Яйцо перепелиное 2 шт.



Шаги
30 мин.Печать
  • сыр филадельфия
    Подготовим ингредиенты
  • сыр филадельфия
    Молоко ставим на огонь. До закипания засыпаем соль и сахар, перемешиваем
  • сыр филадельфия
    Как только молоко начало кипеть, выключаем огонь, а в емкость с молоком заливаем кефир. Одним быстрым движением ложки перемешиваем, а затем ждем, пока молоко свернется
  • сыр филадельфия
    Как только увидите, что сыворотка отделяется от нежной творожной массы, откидывайте ее на заранее подготовленный отрезок марли
  • сыр филадельфия
    Пусть оставшаяся сыворотка стекает около 15 минут
  • сыр филадельфия
    В чашу для блендера разбиваем яичко, добавляем лимонную кислоту и взбиваем
  • сыр филадельфия
    Постепенно добавляем к нему творожную массу и продолжаем взбивать. Когда масса станет однородной, домашняя Филадельфия готова. Перекладываем нежный сыр в емкость, закрываем и убираем в холодильник




Приготовленный сыр прекрасно подойдет для приготовления роллов, а также для утренних бутербродов с зерновым хлебом. Приятного аппетита!

Ульяна/ автор статьи

Делюсь с Вами своими любимыми рецептами!

Поделитесь статьей с друзьями!Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Poshagovo.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.