Сметанно-шоколадное желе

В статье описан пошаговый рецепт «Сметанно-шоколадное желе».

Лучший десерт в летнюю жару – это желе. Моя семья его просто обожает. Я всегда фантазирую, каким сделать желе, чтобы оно было вкусным и необычным. В этот раз я сделала в виде торта удивительный двухслойный десерт. Один слой состоял из сметанного желе, второй — из шоколадного. Я сделала фотографии, когда готовила его, и хочу поделиться с теми, кто тоже любит делать десерты для семьи.

Желатин лучше приобрести быстрорастворимый. С ним легче работать. То же самое касается и какао. Я десерт делала на даче, и у меня нашлись свежие ягоды. Я решила тоже добавить их в желе. Получилось вкусно.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Желатин 20 г.
  • Сметана 300 г.
  • Сахар 80 г.
  • Йогурт 100 г.
  • Мягкий творог 60 г.
  • Какао 3 ст.л.
  • Молоко 100 г.
  • Шоколад 60 г.
  • Орешки  по вкусу
  • Ягоды  по вкусу
На порцию
Калории: 307 ккал
Белки: 9.4 г
Жиры: 21.7 г
Углеводы: 18.2 г



Шаги
60 мин.Печать
  • Сметанно-шоколадное желе
    Сначала я сварила немного какао в воде. И оставила остывать. Шоколадный слой получился именно благодаря добавлению какао.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Форму я накрыла пленкой. С помощью нее легче будет потом десерт вынимать.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Ягоды помыла и обсушила. Вот сколько ягод для желе я собрала.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Дальше я занялась сметанной начинкой. Для этого в кастрюле взбила сметану, йогурт, мягкий творожок с сахаром. Йогурт у меня был персиковый. Сахар надо сыпать по вкусу. Я решила сделать не очень сладкий десерт. Если хочется сделать его послаще, то стоит добавить песка больше.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Взбивала я сметанную массу в густую пену. Получилось что-то похожее на крем.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Несколько столовых ложек такой массы я отложила в другую тарелку. Остаток большей части я смешала с набухшим желатином. Сначала 10 грамм желатина я растворила в горячей воде, и дала немного набухнуть.
  • Сметанно-шоколадное желе
    В сметанную массу с желатином я добавила ягоды. Размешала. Вылила этот слой в форму. И поставила в холодильник для застывания на 1 час.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Холодный десерт покрыла теплым шоколадом, и сделала красивые подтеки. Сверху украсила веточками красной смородины и мелкими орешками.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Пока застывала масса, я прогулялась по огороду, и замешала второй шоколадный слой этого замечательного десерта. Его получилось меньше, такая была задумка. Во взбитую сметану я вылила какао. Растворила еще 10 грамм желатина в воде, и добавила в смесь. Все хорошо размешала. Как оказалось в конце, желатина лучше в шоколадный слой класть побольше, потому что слой с какао жидковат. Я вылила этой слой на застывшее сметанное желе, поставила до полного застывания в холодильник.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Желе застывает за 5-8 часов полностью. Как только оно было готово, я вынула десерт из формы.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Он оказался похож на торт. Я решила покрыть его шоколадной глазурью с подтеками, и красиво украсить. Шоколад я взяла горький. Налила в кружку молока, разломила шоколад, и на водяной бане все растопила.
  • Сметанно-шоколадное желе
    Уже через 8 часов мы ели это желе. Я назвала этот десерт «Дачная сказка». Сверху положила немного сладких «грибочков».
  • Сметанно-шоколадное желе
    На вкус десерт очень нежный, как суфле. Он не очень сладкий и не такой калорийный, как торт. Надеюсь, кому-то пригодится этот замечательный рецепт вкусного желе. Готовьте для своей семьи с любовью!
  • Сметанно-шоколадное желе
    Вот такое желе в разрезе. Его съели в эти же сутки и даже без чая.




Приятного аппетита!

Ульяна/ автор статьи

Делюсь с Вами своими любимыми рецептами!

Поделитесь статьей с друзьями!Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Poshagovo.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.