Пасхальный кулич без замеса теста

Сегодня я делюсь своим рецептом готовки необычного кулича. Если у вас раньше никогда куличи не получались, то этот точно выйдет мягким, воздушным, а трудностей с замесом теста у вас не возникнет, так как данную процедуру проделывать не нужно. Вы, наверное, удивитесь. Как же так, ведь любое дрожжевое тесто всегда нужно хорошо вымешивать руками! Ведь именно данный момент обеспечивает то, что выпечка получится удачной. Дело в том, что тесто для кулича без замеса необходимо хорошо перемешать венчиком или насадками для миксера. Ингредиенты необходимо просто выложить в нужной последовательности в миску и хорошо их смешать с помощью любого, перечисленного выше, кухонного помощника.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Не крупное по размеру яйцо 1 шт.
  • Сахар (40г. для глазури) 70 г.
  • Соль 3 г.
  • Изюм или прочие добавки  по вкусу
  • Рафинированное масло 20 мл.
  • Коровье молоко  половина стакана
  • Качественное сливочное масло 30 г.
  • Любые дрожжи 10 г.
  • Пшеничная мука 250 г.
На порцию
Калории: 331 ккал



Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • кулич без замеса
    Подготовьте все ингредиенты
  • кулич без замеса
    Разогрейте молоко. Оно должно быть не горячим, а теплым. Теперь в теплое молоко выложите свежие прессованные дрожжи, можете их немного раскрошить рукой
  • кулич без замеса
    Добавьте 7 грамм сахара, перемешайте и оставьте пока массу
  • кулич без замеса
    Масло выложите в ковш или миску и растопите удобным для вас способом. Теперь к маслу всыпьте сахар, соль, добавьте желток яйца, перемешайте. Белок оставьте для приготовления белковой глазури, которой вы будете потом украшать готовые куличи
  • кулич без замеса
    Влейте полученную смесь в молочную массу. Перемешайте. Всыпьте муку, которую предварительно просейте пару раз
  • кулич без замеса
    Теперь с помощью миксера или кухонного комбайна перемешайте все составляющие
  • кулич без замеса
    Соберите руками готовое тесто в шарик. Поставьте миску в теплое место
  • кулич без замеса
    Через час куличное тесто увеличится в объеме, обомните его. Добавьте любые добавки, я остановилась на изюме
  • кулич без замеса
    Тесто выложите в металлические формы, которые смажьте любым маслом или смальцем
  • кулич без замеса
    Выпекайте куличи 25 минут при 180 градусах
  • кулич без замеса
    В миске взбейте оставшийся яичный белок с сахаром
  • кулич без замеса
    Смажьте глазурью куличи без замеса
  • кулич без замеса
    Посыпьте готовые куличи разноцветной посыпкой
  • кулич без замеса
    Ну вот и все! Куличи получились очень нежные и воздушные




Приятного аппетита!

Ульяна/ автор статьи

Делюсь с Вами своими любимыми рецептами!

Поделитесь статьей с друзьями!Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Poshagovo.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.