Отбивные из говядины

Многие недолюбливают говядину за ее жесткость, но совершенно напрасно. Зная небольшие кулинарные хитрости, вы легко и просто приготовите сочное и вкусное мясо говядины за считанные минуты.

Главный секрет — это выбор свежего, качественного мяса. Перед покупкой внимательно осмотрите мякоть говядины. Отдайте предпочтение кусочку насыщенно-красного цвета с белыми жировыми прожилками и приятным запахом.

Чтобы при жарке отбивные из говядины стали сочными и вкусными, не менее важно правильно их подготовить. Следует хорошо отбить кусочки. Следующий секрет — это «правильный» маринад. Какой бы состав специй вы не выбрали, обязательно включите туда горчицу, с ней мясо станет мягче и сочнее.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Говядина 2 шт.
  • Горчица ½ ч. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соус соевый 1 ст. л.
  • Панировочные сухари 2 ст. л.



Шаги
40 мин.Печать
  • отбивные из говядины
    Мясо промыть. Если оно замороженное, разморозить естественным образом. Хорошо отбить
  • отбивные из говядины
    Куски со всех сторон смазать горчицей. Оставить отдохнуть на 15 минут
  • отбивные из говядины
    За это время очистить зубчики чеснока и выдавить через пресс
  • отбивные из говядины
    Добавить к чесноку соевый соус. За счет соуса нет необходимости добавлять в блюдо соль
  • отбивные из говядины
    Куски говядины промазать со всех сторон приготовленным соусом, оставить их мариноваться еще минут на 10
  • отбивные из говядины
    Обвалять отбивные в панировочных сухарях
  • отбивные из говядины
    Обжарить с двух сторон на растительном масле до готовности
  • отбивные из говядины
    Подавать с гарниром из круп или овощей




Приятного аппетита!

Ульяна/ автор статьи

Делюсь с Вами своими любимыми рецептами!

Поделитесь статьей с друзьями!Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Poshagovo.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.