Острые кальмары с перцем и чесноком

Сегодня готовим пикантное блюдо — острые кальмары с перцем и чесноком. Любые блюда из кальмаров готовятся быстро, поскольку морепродукты не подвергаются длительной термообработке. Блюдо может выступать, как в качестве закуски, например, к пиву, так и как дополнение к гарниру, здесь отлично подойдет рис. Если вы не являетесь любителем острых блюд, то количество перца можно сократить, при этом кальмары по-прежнему будут оставаться вкусными и сочными.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Кальмары 500 г.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Болгарский перец 1/2 шт.
  • Острый перец 3 стручка
  • Сливочное масло 20 г.
  • Сухой эстрагон 2 ст. л.
  • Молотый перец  по вкусу
  • Соль  по вкусу
На порцию
Калории: 40 ккал



Шаги
15 мин.Печать
  • острые кальмары
    Подготовьте все ингредиенты
  • острые кальмары
    Свежемороженые тушки кальмаров достаньте из морозильного отсека, ополосните под проточной водой, таким образом полностью избавляя их от льда. Снимите тонкую пленку внутри, достаньте прозрачную пластинку, нарежьте крупными кольцами. Таким образом поступите с каждой тушкой
  • острые кальмары
    На плиту установите сковороду, растопите в ней масло. С зубочков чеснока снимите шелуху, нарежьте тонкими пластинками, закиньте в горячее масло. Чеснок обжаривайте на небольшом огне буквально пол минуты, постоянно перемешивая, чтобы чеснок не горел
  • острые кальмары
    Сладкий перец избавьте от семян внутри, мякоть нарежьте полосками. Небольшие перчинки острого перца отправьте в масло в целом виде. Перец обжаривайте 3 минуты, также постоянно перемешивая
  • острые кальмары
    Следом закиньте в сковороду кальмары
  • острые кальмары
    Морепродукты мгновенно пустят сок, который вместе с маслом и соком овощей образуют вкусный маринад, в нем будут томиться кальмары
  • острые кальмары
    Кальмары жарьте не более 2 минут, присыпьте специями и солью, постоянно перемешивайте. Если кальмары передержать, они станут жесткими, тогда придется их тушить еще 30 минут
  • острые кальмары
    Острые кальмары остудите, переложите в тарелку, подайте на стол




Приятного аппетита!

Ульяна/ автор статьи

Делюсь с Вами своими любимыми рецептами!

Поделитесь статьей с друзьями!Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Poshagovo.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.