Мандариновый десерт

Супермаркеты сейчас предлагают изобилие кулинарной продукции, начиная от всевозможной формы и состава тортов, конфет, печений и пирожных и заканчивая пудингами, фондю, маффинами и кексами. Но ничто не сравнится с домашними сладостями, приготовленными собственными руками с любовью и добром. Попробуйте приготовить оригинальный мандариновый десерт из цитрусовых с шоколадом и орешками. Это блюдо может стать совместным творчеством с детьми, ведь сам процесс его приготовления захватывает и впечатляет.

Для десерта необходимы сладкие мандарины без косточек любого сорта. Очень эстетично будут смотреться фрукты маленького размера.

Шоколад выбирайте классический горький или молочный без добавок (орешков, фруктов, изюма и т. д.).

Фисташки подойдут любые, даже соленые.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Мандарин 3 шт.
  • Шоколад (без добавок) 50 г.
  • Фисташки (ядра) 30 г.



Шаги
30 мин.Печать
  • мандариновый десерт
    Подготовим все ингредиенты
  • мандариновый десерт
    Охлажденные мандаринки очищаем от кожицы и разделяем на дольки
  • мандариновый десерт
    Дольки тщательно очищаем от белых тонких прожилок и убираем их на время в прохладное место. Фисташки очищаем от скорлупы, а ядра при помощи ступки или любым другим удобным способом измельчаем в мелкую крошку
  • мандариновый десерт
    Шоколад ломаем на дольки и помещаем в небольшую чашу
  • мандариновый десерт
    Наливаем в емкость (кастрюлю или ковш) воду и ставим на огонь. В емкость с водой ставим чашу с шоколадными дольками и ждем пока они полностью растают на водяной бане, превратившись в однородную шоколадную массу
  • мандариновый десерт
    По необходимости можно помешивать ложечкой
  • мандариновый десерт
    Каждую мандариновую дольку опускаем в растопленный шоколад, но не полностью, а примерно наполовину
  • мандариновый десерт
    Можно для удобства поливать каждую мандариновую дольку над емкостью с жидким шоколадом чайной ложкой. Дайте излишкам шоколада стечь
  • мандариновый десерт
    Пока шоколад не застыл, посыпаем дольку мандарина фисташковой крошкой со всех сторон. Именно посыпаем, а не опускаем в емкость с фисташками. Так шоколад не смажется и десерт будет иметь более презентабельный вид. Такую процедуру проделываем со всеми мандариновыми дольками
  • мандариновый десерт
    Готовый десерт аккуратно укладываем на пергамент для дальнейшего застывания. Ни в коем случае не кладите их в морозильную камеру, иначе дольки размякнут и приобретут неприятный вид. Они должны оставаться плотными и сочными
  • мандариновый десерт
    Переложите десерт в тарелочку и поместите в холодильник до момента подачи




Чтобы слой шоколада «ложился» гладко и ровно на мандариновые дольки, необходимо постоянно поддерживать шоколадную массу в горячем состоянии. Приятного аппетита!

Ульяна/ автор статьи

Делюсь с Вами своими любимыми рецептами!

Поделитесь статьей с друзьями!Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Poshagovo.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.