Кнели из куриной грудки

Кнели — диетическое блюдо, которое полезно деткам, лицам пожилого возраста, а также людям с заболеваниями ЖКТ. Ценность этого продукта в том, что он содержит много белка и легко усваивается организмом. Особенно это блюдо рекомендуют тем, у кого по тем или иным причинам уже имеются хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, а также людям, кому рекомендована белковая диета.

Сам процесс приготовления занимает совсем немного времени. Главное соблюдать пропорции и пошаговую инструкцию.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Куриная грудка 100 г.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 100 мл.
  • Батон или белый хлеб 2 шт.
  • Соль  по вкусу
  • Перец  по вкусу
  • Пряности  по вкусу



Шаги
25 мин.Печать
  • кнели из куриной грудки
    Освобождаем мякоть куриной грудки от косточек и кожи, хорошенько ополаскиваем ее под проточной водой. Нарезаем грудку на небольшие кусочки и измельчаем в чаше блендера или измельчите до состояния жидкого фарша. По мере измельчения добавляем в чашу молоко или сливки, соль. Если хотите, можно добавить прованские травы, укроп, петрушку, базилик или любую другую любимую зелень или пряность. Все зависит от ваших предпочтений
  • кнели из куриной грудки
    Отделяем желток от белка куриного яйца
  • кнели из куриной грудки
    Желток вмешиваем в фарш
  • кнели из куриной грудки
    Белок взбиваем до стойкой пены, после чего аккуратно добавляем в фарш
  • кнели из куриной грудки
    Теперь воздушная масса для кнелей готова
  • кнели из куриной грудки
    Обжарить кнели, как котлетки на растительном или сливочном масле. Такой способ не совсем диетический, но иногда можно себе позволить отступить от привычного щадящего способа приготовления этого блюда.

    Другие способы приготовления данного блюда смотрите в конце этого рецепта

  • кнели из куриной грудки
    Обжаривать примерно по 10 минут с двух сторон
  • кнели из куриной грудки
    Гарниры, хорошо сочетаемые с кнелями из куриной грудки: картофельное пюре, отварной рис с овощами, салаты из овощей




Тепловую обработку кнелей можно проводить разными способами. Самый диетический — это отваривание в слегка подсоленной воде. Для этого в кипящую воду выкладывают столовой ложкой подготовленный фарш и варят до готовности. Время приготовления обычно составляет от 10 до 15 минут.

Другой щадящий способ приготовления: варка на пару. Для этого используют пароварку. Кнели также выкладываются при помощи столовой и чайной ложки и готовятся около 10-15 минут. Питайтесь правильно. Приятного аппетита!

Ульяна/ автор статьи

Делюсь с Вами своими любимыми рецептами!

Поделитесь статьей с друзьями!Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Poshagovo.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.