Говядина в панировке с овощами и сыром

Предложенный рецепт включает не малое количество процессов, но в результате получается просто шикарное блюдо к любому гарниру. Говядина всегда получается вкусной сама по себе, а если дополнить ее овощами и сыром, то выйдет отменный результат. Перед запеканием мясо обжаривается отдельно в панировке, это делает его еще вкуснее. Сочность и мягкость скрывается под плотной хрустящей корочкой. Блюдо достойно можно подавать на торжественный стол.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Говядина 400 г.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 1 ст. л.
  • Сухари для панировки 45 г.
  • Постное масло 50 мл.
  • Помидор 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Сыр 80 г.
  • Специи к мясу  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • Перец  по вкусу
На порцию
Калории: 631 ккал



Шаги
40 мин.Печать
  • говядина в панировке
    Подготовьте все ингредиенты
  • говядина в панировке
    Кусок говядины ополосните, промокните бумажной салфеткой влагу сверху, нарежьте поперек волокон на крупные слайсы примерно одинакового размера. Толщина каждого кусочка должна быть примерно 1 см
  • говядина в панировке
    Каждый кусок отбейте кухонным молочком. Чтобы мясо не рвалось и не прилипало к молотку, окутайте его пищевой пленкой
  • говядина в панировке
    В глубокую миску вбейте одно яйцо, влейте немного воды, добавьте соль и перец, расколотите вилкой до получения однородного состава
  • говядина в панировке
    Отбивные поочередно поместите в яичную смесь. Лишней панировке дайте стечь
  • говядина в панировке
    После яичной смеси мясо запанируйте измельченными сухарями. Сухари заранее смешайте со специями для мяса. Лишние сухари также стоит струсить
  • говядина в панировке
    Раскалите сковороду до пика, влейте масло, опустите мясные заготовки. Отбивные жарьте на высоком огне примерно по 3 минутки с каждой стороны
  • говядина в панировке
    После жарки мясо переместите в жаропрочную форму, смажьте майонезом. Лук нарежьте перьями, выложите сверху, далее поместите помидоры, нарезанные тонкими пластинками
  • говядина в панировке
    Сыр твердых сортов измельчите теркой, присыпьте помидоры, формируя окончательный слой. Емкость с содержимым поставьте на средний уровень разогретой духовой печи. Блюдо запекайте 30 минут. Чтобы сыр не сильно зажарился, изделия прикройте на время запекания фольгой
  • говядина в панировке
    Готовое блюдо дополните зеленью




Приятного аппетита!

Ульяна/ автор статьи

Делюсь с Вами своими любимыми рецептами!

Поделитесь статьей с друзьями!Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Poshagovo.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.